L'armoire congélateur négative de boucherie charcuterie traiteur peut vous permettre d'avoir à disposition de votre laboratoire professionnel tous vos produits surgelés sans être obligé d'aller jusqu'à votre chambre froide. Armoire de désinfection professionnelle Inox 304L Désinfection par mampe germicide : durée de vie 8000 H Rangement des couteaux dans un panier inox amovible Minuterie de 0 à 120 minutes Coupure de sécurité à l'ouverture des portes Porte en plexiglas fumé avec ouverture par charnière et fermeture par aimant Interruption automatique du processus de désinfection en cas … charcuterie traiteur; poissonnerie; patisserie; pate fraiche; amenagement inox et element design; close; meuble frigo sur mesure. Armoire séchoir à charcuterie Armoire polyvalente munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité... Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification. Plats Traiteurs Plats Traiteurs Retour Plats Traiteurs Tous les produits ... Foie Gras de Canard Cru Extra non déveiné 600 g (pour poêler ou à déveiner soi-même) Ferme de Pleinefage. Faire soi-même sa viande dry-aged avec les armoires à maturation de la viande. Boucherie Charcuterie Traiteur Raymond, Crémieu, Rhone-Alpes, France. Une armoire séchante vous permet de sécher et de désinfecter de 12 à 52 tenues complètes simultanément. Nous vous conseillons d’utiliser un appareil adapté pour cela. Référence DA5/113. Idéal pour pour la maturation des viandes et le séchage des charcuteries traditionnelles, elle peut également servir à l'étuvage et l'égouttage. Mélange d'épices du monde; Mélanges pour charcuterie; … Vitrine de maturation, idéal pour la maturation des viandes ou le sèchage des charcuteries traditionnelles Dimensions : L 720 x P 850 x H 2070 mm Type de porte disponoble : PLEINE / VITREE Tout l'équipement nécessaire à la préparation en boucherie, charcuterie : trancheur et d'hachoir, Scie à os, armoire froide, vitrine réfrigérée, plonges inox, balances commerciales, caisse enregistreuse. Fumoir séchoir à saucisson, jambon ou charcuterie entièrement en inox pour produits à poser sur grilles ou à suspendre. Disponibilité 20 jours - 650x2000x725 mm - 1 Porte vitrée et éclairage LED - 5 Pairs Glissières - 9 barres acier inox port à charcuterie - Température à 43°C: entre 0° et 20° - Capacité: 500 Litres - 220V/ 570+600W - Gaz réfrigérant: R-404-A - 1 Moteur Demande de renseignements. Caractéristiques techniques : - Température mono : +4/+18°c - Température ambiante : 0/+36°c Etuve chauffante traiteur, restauration et charcuterie. 743 likes. 30 janv. Fabrication inox AISI 304 extérieur et intérieur, arrière inox. Armoire de maturation ou de sèchage, capacité grille GN 2/1, 1 porte. groupe tropicalisé. Commentaires : Armoires d'exposition pour la viande - Porte vitrée avec traitement UV et sérigraphie noir brillant - Eclairage LED - Intérieur en acier inox AISI 304 - Thermostat tactile pour régler la température, la ventilation et l'humidité (50 à 85%RH) - … ). Controle séchage par résistance électrique à ailettes. Nous sommes attentifs aux avis de nos clients pour vous assurer un meilleur. 3° que ces armoires de maturation/séchage font quand même au minimum l’équivalent de 2 ou 3 caves à vin pour les plus petites ; on se rapproche déjà du prix… 4° Enfin, ces armoire sont équipées d’un contrôle automatisé des différents paramètres (hygrométrie, ventilation, température, etc. Ajouter au devis. Armoire à gibier 650L Cette armoire spéciale gibier sera parfaite pour les retours de chasse. Faire sécher sa charcuterie dans les meilleures conditions. Voici une gamme d’armoires à une ou deux portes. Accéder aux articles Mélanges d'épices. Armoire de séchage charcuterie et maturation de la viande. froid statique semi ventilé. Le logiciel contrôle 6 sondes en standard dans chaque armoire. Système froid à air forcé ; Contrôle et surveillance de la vitrine via un écran tactile et un logiciel spécifique pour les armoires de maturation. Fabrication inox AISI 3extérieur et intérieur, arrière inox. 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Nos armoires négatives de stockage spéciales boucherie charcuterie se déclinent sous plusieurs capacités de stockage afin de s'adapter au mieux aux … partagez. Caractéristiques techniques : - Température zone supérieure : DX +4/+18°C - Température zone … Armoire de maturation de viande et séchage de charcuterie 1 porte vitrée. Armoire séchage charcuterie 700 L Température (-2 +30°C) Séchage contrôlé et oxygénation Délais de livraison: 7/15 Jours Les étuves chauffantes sont utilisées essentiellement comme matériel de boucherie, le matériel charcuteries et le matériel professionnel de restauration.Les étuves professionnelles peuvent recevoir des poulets cuits, des pommes de terre ou des ribbs et leurs assurent un maintien idéal en température en fonction … volume 700 litres fabrication Italie. Voir les 85 producteurs et artisans. Déshumidifier une petite chambre de séchage à charcuterie [Résolu/Fermé] Signaler. Marque : GEMM. 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